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怎样打造农产品商业模式

实时报道 2012年11月14日 11:20

物流仍是短板,信息预测应下更大成本

  主持人:农产品价格问题既关系到农民收入的增长,也关系到整体物价水平的稳定,一些农产品陷入价格剧烈波动这个问题,也值得我们从产业链和商业模式的角度来进一步分析,为此我们邀请到了农业咨询和研究价格艾格农业的高级分析师鲁洋均来到演播室,鲁先生您好!

  主持人:可以说,每个月的CPI指数大家还是比较关心的,虽然政府在抑制物价方面做出了不断的努力,但我们也不难发现有“蒜你狠、豆你玩”这样的现象出现,也不难发现一些菜价出现了几分钱,甚至是水果滞销这样的情况,您觉得是什么因素导致物价暴涨暴跌的情况呢?

  鲁洋均:其实农产品市场本身而言就是个比较复杂的市场,涵盖的产品种类非常多,对于中国市场而言中国又是个比较幅员辽阔的国家。我们认为造成这种现象的主要原因应该有两个方面:一个就是因为整个农业市场的信息不平衡造成的,也就是说在主产地的一些农作物,对于主要需求地方的一些居民,包括消费者的需求,掌握的不是很明确,所以说导致他们种植的未必是市场上或者当地所需要的。另外,因为整个中国的农产品物流基础建设不是非常理想,比较差强人意。所以就导致,在一些产区比较好的农产品不能及时的运出去。本身农产品又是一个容易腐烂、不容易储藏的产品,所以就很容易造成产品还没有销售出去的时候就已经坏掉了,大概主要是这两个原因造成的。

  主持人:其实农产品产销和加工链条,生活在城市里的人是不太清楚的,农产品具有这种周期性的特点,还有大年、小年的情况,是不是普世性的一个特点?

  鲁洋均:其实价格周期性的波动,包括大年小年的现象,对农产品而言是非常非常普遍的,对于蔬菜瓜果类的农产品,其实会因为这种地域性,以及每年季节性的不同会造成变化,比如说我们讲到的农产品中提到的猪肉,在春节前后的时候这三四个月是猪肉需求最旺、价格比较高的时候,一旦过了节,或者节前,比如4月、10月的时候,往往又是猪肉一年当中价格比较低的时候,这是季节性造成的。如果说,我们讲到农产品另外一个大部分就是粮食产品,包括大豆、玉米等等这些产品,它其实周期性会比蔬菜和水果会略微不同,就是说周期性会比较长,而且它呈现的一个趋势可预测性比较强。

  主持人:您刚才讲到粮食作物的特点,您具体的能不能给大家介绍一下是怎样的一种情况呢?

  鲁洋均:我们讲的粮食,我刚才提到的主要是包括一些主要的粮食作物,比如说像玉米、小麦、大豆等等类似的这些产品,这些产品跟蔬菜瓜果类的产品不同特性有几个?第一个就是产品的定价,比如我们讲到类似大豆这种产品,我们知道现在中国国内销售的大豆,其实有超过70%都是从美国、巴西、阿根廷这些国家进口的,这些产品的定价权又是在美国。所以说,我们就可以了解到,这个产品的价格周期性并不是由中国国内的供应和需求市场单一决定的,而是整个全球的农业市场变化,会对单一品种造成影响。所以说它周期性会更长,可预测性比蔬菜瓜果会更强。

  主持人:价格的波动会导致农民收入的波动,我想知道农民靠天吃饭的情况还非常严重吗?

  鲁洋均:我们之前讲到中国就是个小农经济的社区模式。目前,其实我们看到在中国会有越来越多的规模化的,比较大的农业生产。就我国而言,农产品包括农民收入的保障跟国外不太一样在于,中国的散户经营的还是比较多,而且中国的农业保险体系相比而言还没有那么健全。

  主持人:我想知道,一个顺畅的能够保障农民利益的一种价格体系,应该是呈现出一种什么样的状态?

  鲁洋均:应该有几个特点吧,第一个就是产品的供应跟需求关系能够得到比较好的预测,或者是有一个趋势可以去跟踪;第二,对于产品的价格以及收益,你是可以做一个预测,如果说这是一个由市场来主导、来决定的模式,其实供求关系会反映到商品的价格。所以说,有这几个可预测性的方面,无论是对农户还是对消费者而言,包括对国家而言,都是比较好的多赢的局面。

  主持人:目前的流通和信息交流的平台,在什么方面应该做出一些改进呢?

  鲁洋均:我们其实可以做几个比较,拿中国跟比较发达的国家,比如说美国或者欧洲这些市场做个比较我们可以发现,美国每年花在农业市场信息的收集,以及跟农户的沟通这方面花费的金额是上亿美元计的。对于中国而言,这个具体的信息我不太了解,但我会感觉比如说在一些主要产品的价格,针对每个区域价格的披露,包括种植面积、收获面积、生产面积等等,相关的一些数据其实并不是很完善。第二点,我们刚才讲到,农业物流体系的建设,这是目前整个农产品,包括刚才您讲到的“蒜你狠、豆你玩”这些现象的主要问题所在。

  主持人:我们都很清楚中国的制造业和服务业都存在着劳动力成本上升的趋势,我想知道未来农业价格上涨的趋势应该是什么样子的?

  鲁洋均:我们的判断,不仅是中国,其实全世界农产品的价格,应该都会呈现出一种波动中不断上升的趋势,而且这是比较明显的。其实这个地方可以举个例子,刚才我提到主要的一些粮食作物,比如大豆、玉米、小麦,我们研究发现在过去12年当中,这些产品的国际价格平均上涨的程度其实超过了340%,是非常大的幅度。而且,我们再看未来,因为随着这些种植各种成本,包括种子、化肥、人力成本、机械设备的成本、灌溉的成本,都在呈现出不断上升的趋势,对应而言这些农产品的价格肯定会出现上升的趋势,但会出现比较大的波动。

  主持人:好的,非常感谢鲁先生!

  主持人:农产品价格的剧烈波动背后既有信息化不足的原因也有物流供应的缺失,不过也恰恰是这两块短板,未来大有文章可做。那么在经济日益向内需转型的时候,很多投资机构和个人也都在观察农业链条上的相关项目,有了资本、技术、政策的共同推动,农业板块的发展空间会更为宽广。

  

版面编辑:李禹谖

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