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顺丰怎样跨界做生鲜电商

快评5分钟 2013年08月05日 15:28 记者 靳晴

依靠集团强大的物流能力,坚持原产地直采缩短供应链

  【财新网】【主持人】接着来聊一聊昨天的电商话题。过去一年,有越来越多的企业加入到生鲜电商的队伍中来,其中民营快递老大顺丰的参战让行业变得更加热闹了。那么从快递业跨界做食品电商,尤其是生鲜领域,顺丰的优势在哪里?对于生鲜电商普遍面临的供应链把控、冷链物流等等难题,顺丰又是如何应对和解决的呢?赶紧来了解一下。

  【解说】去年6月,物流公司顺丰集团低调上线食品电商“顺丰优选”,在北京范围内主营中高端食品,生鲜食品便是其中一个品类。2013年初,顺丰优选将服务从北京扩展至全国范围。其生鲜产品的配送服务也延伸至上海、广州、深圳等城市。生鲜食品很快成为顺丰优选的第一大品类,目前业务比重占全网的三分之一。顺丰优选市场总监杨军认为,中高端食品和生鲜领域的发展大有机会。

  【顺丰优选市场总监 杨军】做中高端很简单的一点,客单价格比较高,就可以cover(覆盖)一些物流的成本、仓储的成本,包括包装的成本是一块;第二块,中高端食品在线上目前还没有绝对的领导者或者领先者,这块我们觉得刚刚起步,所以整个市场还是有一些机会。

  【主持人】我们在之前的节目中也谈过,做食品,尤其是生鲜电商,冷链物流、仓储和配送是一大瓶颈。而顺丰优选的优势恰恰在于背靠集团母公司。利用集团在全国的物流干线以及强大的物流网点布局,顺丰优选做生鲜便可以提高配送速度、降低运输成本。

  【顺丰优选市场总监 杨军】荔枝能做到什么,从它还挂在枝头的时候,到它到消费者舌头的时候,让它保持在24小时之内。我们之所以能够做到,全部是基于集团在整个的物流上面的布局,特别是它现在的航空公司,包括我们包的全货机的资源,能够帮助我们用最快的时间实现我们说南货北运,西货东运,跨地域的产品运输。

  【解说】复杂的供应链整合是生鲜电商的又一难点。传统农产品经销要经过农户、经销商、供应商等多个环节。艾格农业高级分析师周文全表示,与国外生鲜电商的资源整合模式不同,在中国分散小农经济的背景下,目前国内的生鲜电商企业更加倾向于介入上游资源,打通全产业链。因此,是否拥有前端的资源,被视作核心竞争力的标志。目前顺丰采取的也是深入供应链前端的原产地直采模式。

  【顺丰优选市场总监 杨军】顺丰在全国各大城市都有自己的网点布局,这些人员可以协助我们顺丰优选专业买手做当地采购工作,他们对当地产品更了解,他们协助我们做一些事情,我们主要从选品,市场调研、标准和后期的监督去做,他们能帮助我们深入到前端,比如说看一看厂家实际情况,了解当地品牌影响力等等。

  【主持人】在生鲜电商行业中,原产地直采与从供应商进货相比,优点在于可以缩短上游供应链,降低成本、节省时间,以获得更高的毛利空间。因此原产地直采的模式一直备受许多生鲜电商推崇,此前的“荔枝大战”就是一个例子。多家企业为了准备6月份的荔枝售卖,早在一二月份的时候,就已经纷纷派出买手,开始在全国各地寻找优质的产地和果园。

  【顺丰优选市场总监 杨军】我们还是希望能做一些有特色个性化的,比方说时令的东西,荔枝、樱桃、杨梅、水蜜桃、大闸蟹等等,还有一些地方的特产我们也在做。包括有些节日,像中秋节月饼,端午节粽子,都在做,我们整个买手的团队和当地网点的人员深入厂家直接谈合作。

  【主持人】特色时令产品和原产地直采听起来固然令人心动,但派买手大范围长期寻找优质产品,这其中的成本也让人望而生畏。再加上运输生鲜产品所需要的专业冷链物流,以及配送环节的“最后一公里”瓶颈,即使是像顺丰优选这样拥有强大物流后盾的“富二代”,也不得不承认自己仍然在生鲜电商领域中探索前行。

责任编辑:龙周园 | 版面编辑:阎晓琳

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