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“我”是什么肉?香港教授吃完人造肉后这样反应…

微纪录 / Story Journal 2019年07月20日 12:48 记者:王端 刘雁菲 梁莹菲 魏姝敏

以合成生物技术为代表的生物科技已经渗透到下游消费领域,只要对生物体进行合适的基因“编程”,就可以产生你想要的人造食物。记者邀请港科大助理教授,对香港的三款人造肉产品进行了一场盲测,通过质感、口感和气味三个方面来揭开人造肉的神秘面纱。

相关报道请见:

【特供·深度】人造肉如何打造餐桌革命 

http://database.caixin.com/2019-07-20/101441857.html

责任编辑:魏姝敏 | 版面编辑:魏姝敏

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