中国拥有高达5万亿规模的餐饮市场，多年来却一直没有出现如麦当劳、星巴克等全球连锁餐饮巨头，对此，加华资本的创始人宋向前认为，我国在“工业化、标准化、现代化”等方面欠缺专业性，在管理科学上和西方国家相比也属后来者。他还将“连锁”二字拆解分析，“连住利益、锁住管理的事，他们做得非常好”