北京大学现代农业研究院院长邓兴旺认为，农民传统的生产和加工方式对食品卫生不利，但农民收入太低，难以覆盖科学耕作模式的成本。食品安全问题本质上仍需靠逐步推进农民增收和乡村振兴解决